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Pepato Stagionato
Schafkäse
Milchverarbeitung: Rohmilch
Festigkeit: Hartkäse
CHF 37.10 / kg
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Pepato Stagionato

Description

Italienischer Käse. Aus Sizilien. Aus roher Schafmilch. Seinem Teig werden schwarze Pfefferkörner beigegeben, dieser wird gekocht und gepresst. Sein Geschmack ist intensiv, kann bloss gegessen oder auch gerieben werden. Seine Rinde wird gebürstet und oft mit Olivenöl eingerieben, was einen guten Geruch gibt. Lagerung: 18 bis 24  Monate.

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