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Pepato Stagionato
Lait de brebis
Traitement lait: cru
Pâte: dur
CHF 37.10 / kg
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Pepato Stagionato

Description

Fromage italien originaire de la Sicile. Il est fabriqué à partir de lait cru de brebis. Il se distingue par l’ajout de grains de poivre dans sa pâte, celle-ci est cuite et pressée. Son goût est intense, et peut être apprécié seul ou râpé. Sa croûte est brossée et souvent enduite d’huile d’olive, lui donnant une bonne odeur. Affinage: 18 à 24 mois.

Fromagerie Sciboz • Bd de pérolles 18A • CH-1700 Fribourg • Tel. 026 322 55 79 • Fax 026 322 57 16 • Email: info@fromages-sciboz.ch